Baklažán sa ľahko pestuje a niektoré odrody sú také krásne, že sa dajú použiť ako okrasné rastliny. Kvety sú nádherné a baklažány vyzerajú ako malé (alebo veľké) lisované sochy.
Pestovateľský box je dobrý kontajner pre maximálny výnos a pre ľahkú údržbu. Tieto samozavlažovacie nádoby poskytujú konštantnú úroveň vlhkosti, ktorá je dôležitá pre baklažán. Earthbox je spoľahlivý box na pestovanie.
Začať rásť
Baklažán je trochu náročný na pestovanie zo semien, ale stojí za to námahu, pretože existuje obrovská rozmanitosť, ktorú si môžete kúpiť vo forme semien, zatiaľ čo škôlky často nesú iba niekoľko odrôd. Semená baklažánu potrebujú teplo, aby klíčili a nemôžu byť vysadené príliš hlboko. Hĺbku výsadby vyhľadajte na pakete semien. Aj keď môžete nasmerovať baklažán, zvážte začiatok osem až desať týždňov pred posledným dátumom mrazu.
Akonáhle rastliny začnú rásť, je dobré vsádzať baklažány skôr, ako sa príliš zväčšia. Tým sa predíde narušeniu koreňov po založení rastliny. Väčšina odrôd bude jemne naviazaná na kúsok bambusu alebo drevený kôš zapustený hlboko do hrnca. Môžete tiež postaviť bambusovú klietku alebo použiť potiahnutú kovovú rajčinovú klietku.
Voda a hnojiť často
Baklažán potrebuje rýchlo vyprázdnenú pôdu pre zalievanie rastlín, ale tiež také, ktoré príliš rýchlo nevyschne. Ak používate veľmi ľahkú pôdu, budete ju musieť počas dňa dostatočne poliať, aby pôda úplne nevyschla. Ak necháte hrniec príliš vyschnúť - niekedy aj raz -, môže to spôsobiť problémy pri vytváraní krásnych, nezosobášených baklažánov. V lete, v závislosti od veľkosti vašej nádoby, to môže znamenať, že budete potrebovať zalievať svoju rastlinu dvakrát denne alebo viac.
Vaším cieľom je udržiavať pôdu vlhkú, ale nie namočenú. Ak pestujete baklažán v kvetináči alebo nádobe, je tiež dobré na zakrytie pôdy použiť nejaký druh mulča, ako je slama alebo štiepka, čo pomáha udržiavať vlhkosť pôdy.
Baklažán vyžaduje veľa živín. Na začiatku sezóny primiešajte do svojej zeme viacúčelové hnojivo a potom každé dva týždne počas vegetačného obdobia doplňujte kŕmenie zriedeným tekutým hnojivom. Ak však používate systém na pestovanie plodín, budete musieť hnojiť iba na začiatku sezóny podľa pokynov.
Vystavujte slnku a teplu
Baklažány sú milovníci slnka. Uistite sa, že denne dostanú najmenej šesť hodín voľného slnka - čím viac slnka, tým lepšie. Lilek, rovnako ako paradajky, sú tiež milovníkmi tepla. Jedným z dôvodov, prečo rastové boxy fungujú obzvlášť dobre, najmä ak žijete v chladnejšom podnebí, je to, že tmavé boxy sa zahrievajú a ohrievajú pôdu, čím sa predlžuje vegetačná doba. Ak pestujete baklažán v pravidelných nádobách, potom počas chladných jarných nocí ich budete musieť chrániť pred chladom tak, že ich presuniete do teplého priestoru (napríklad do garáže), alebo ich zakryte clonou alebo handrou.
Vyhnite sa častým chorobám a škodcom
Táto choroba by nemala byť problémom, ak použijete vysoko kvalitnú zalievaciu pôdu. Táto choroba je pomerne bežná v tradičnej záhradnej pôde. Dôsledné zalievanie je tiež kľúčom k ďalšiemu zdraviu baklažánu.
Ak vidíte malé okrúhle diery v listoch rastlín začiatkom sezóny, mohli by ste mať blšie chrobáky, ale opäť to nie je pravdepodobné s kvetináčmi, ktoré používajú sterilnú zalievaciu pôdu.
Čas zberu
Baklažán sa dodáva v širokej škále veľkostí, farieb a tvarov. Môže byť biela, fialová, takmer čierna, jasne zelená a bodkovaná. Môže byť guľatý, dlhý a tenký alebo hruškovitý. Budete musieť vedieť, aký baklažán ste vysadili a kedy ste ho zozbierali. Odrody zahŕňajú rozprávky, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, malé prsty a Orient Express.
Dobrým pravidlom je vyberať baklažán, keď je pokožka lesklá a ovocie sa po stlačení trochu dá. Nechcete zbierať baklažán skôr, ako dozrie. Spravidla ho vyberte, ak je na menšej strane.
Jedzte to
Existuje mnoho spôsobov, ako variť baklažán, naozaj nie je najlepší spôsob, ako variť. Ak však chcete zažiť plnú chuť čerstvo vybralého záhradného baklažánu, jednoducho ho opečte. Nechajte na koži a nakrájajte ju na malé kúsky asi pol palca štvorca. Predhrejte rúru na 400 ° C. baklažán vyhoďte trochou olivového oleja, trochu košerovej soli a korenia. Položte ju do jednej vrstvy do pekáča. Kusy otočte raz alebo dvakrát, kým baklažán nie je hnedý a mäkký. Môžete ho jesť hneď z rúry alebo na ďalší deň.