Ako hodiť raclette večere

Raclette večere je zvrat na fondue, ktorý môže byť dav-potešiteľ pre narodeniny, sviatky, sprchy a mnoho ďalších špeciálnych príležitostiach. Raclette je druh syra zo Švajčiarska, ktorý sa pripravuje so zeleninou na špeciálnom grile. Gril vyhrieva niekoľko malých panvíc, v ktorých hostia roztápajú raclette so zeleninou a inými zálievkami podľa vlastného výberu. Hostiteľ musí iba dodať vybavenie a hotový syr a polevy.

Sledujte teraz: Ako hodiť raclette párty

Tradičná raclette

Toto sú niektoré zo zložiek, ktoré môžu ísť do autentického švajčiarskeho raclette receptu.

Hlavné zložky

• Raclette syr
• Varené, nelúpané nové zemiaky

Ďalšie možnosti orezania

• Peppers
• huby
• paradajky
• tekvica
• nakladačky
• Cibuľa strieborná
• Zmiešané uhorky
• Uzdravené mäso
• Čerstvo mleté ​​korenie
• paprika

Príprava a obsluha raclette

Položte čerstvo nakrájanú zeleninu na servírovací tanier, spolu s miskami akýchkoľvek iných odrezkov, mlynček na korenie a papriku, ak si budete priať. Vyrovnajte servírovací kôš alebo misku s obrúskom a uvarené zemiaky zabaľte do nich tak, aby boli teplé.

Syr raclette nakrájajte na plátky veľkosti panvy a položte ich na ďalšiu servírovaciu misku. Pokiaľ ide o syrové alternatívy, zvážte možnosť Emmentaler, Gruyère alebo Comté. Je určite v poriadku použiť iba jednu alebo vyskúšať rôzne kombinácie.

Keď hostia dorazia, pozvite ich, aby experimentovali so pármi syrov a zeleniny. Roztopte syr na grile a pridajte ho spolu s akýmikoľvek inými požadovanými polevami k porcii varených zemiakov. Polevy tiež môžete grilovať, ak si budete priať.

Ak grilovanie nechcete nechať bez dozoru, je bežné, že si zapožičate alebo pridelíte grilovací pán, aby ste sa uistili, že varenie prebieha hladko. Pamätajte si, že keď sa jedná o roztavený syr, veci sa môžu trochu dostať do problémov.

Nápoje s raclette

Suché biele švajčiarske víno alebo ružové víno sa najlepšie hodí k raclette, aj keď studené ľahké pivo sa dá dobre spárovať. Suché biele víno je ideálne, pretože kyselina udržuje chuť syra hladkú. Preto pre svoju oslavu zvážte ponúknutie suchého Rieslingu alebo Sauvignon Blanc.

Niektorí ľudia tiež odporúčajú čaj na raclette párty, pretože pomáha stimulovať trávenie. Takže začnite alebo zakryte zber zázvorovým čajom, ktorý je známy svojimi tráviacimi vlastnosťami.

Viac tipov na Raclette párty

Uvádzame niekoľko ďalších faktorov, ktoré treba zvážiť, aby ste zaistili úspech vašej raclette strany.

• Nerezajte kôru syra úplne. Dostanete ostrú, sviežu kôru, ak ju len trochu zoškrabete.
• Pri roztavení raclette sa uistite, že ju neprehrievate. V opačnom prípade je albumín zrnitý a tuk sa oddeľuje.
• Ak zostane nejaký syr, prikryte ho baliacou fóliou. Bude to trvať asi osem dní.
• Raclette sa dá pripraviť s rôznymi druhmi zeleniny, ovocia, bylín, korenín, likérov a korenín. Nebojte sa prelomiť tradíciu a vyskúšajte niečo nové.
• Ak dávate prednosť, môžete si na raclette dať chrumkavý chlieb alebo bagetu.
• Na doplnenie jedla podávajte sezónny šalát ako predjedlo a zakončite ovocným sorbetom, čerstvým ovocím alebo ovocným šalátom na zákusok.