Carol Sharp Corbis / Dokumentárne / Getty Images
Šalát sa považuje za zeleninu chladnúcu sezónu a vo väčšine domácich záhrad sa pestuje skoro na jar, zberá sa koncom jari až začiatkom leta a potom sa od polovice leta zlikviduje v prospech inej zeleniny. Niektorí záhradníci môžu vysádzať druhú úrodu šalátu, pretože dni na jeseň ochladzujú, ale väčšinou nerastú hlávkový šalát v polovici letného obdobia, namiesto toho sa zameriavajú na zeleninu teplú. Dôvtipní záhradníci môžu pestovať hlávkový šalát okrem iných zeleninových plodov, ako sú paradajky, takže v čase, keď je tento šalát začiatkom leta hotový, začína záhradná plocha preberať zeleninová sezóna.
Šalát rastie najlepšie v teplotnom rozmedzí približne 45 až 75 ° F. Za horúceho počasia sa listy začínajú chutiť horkou cestou. Keď skrutky na listovom šaláte - začínajú vysielať svoje kvetinové výhonky - je to signál, že výroba jedlého šalátu sa uskutočňuje v sezóne. Listy zozbierané po tomto bode bude dosť horké na jedenie.
Existuje však niekoľko spôsobov, ako udržať produkciu šalátu počas leta.
Vyberte si správny šalátový šalát
Najskôr vyberte radšej odrody listov ako hlávkové šaláty. Hneď ako vonkajšie listy dosiahnu výšku asi 4 až 6 palcov, môžete začať s zberom listových šalátov. Ak nakrájate práve tieto vonkajšie listy, umožňuje to, aby zostávajúce stredné listy pokračovali v raste. Toto sa nazýva „rezanie a vracanie“ a niektoré odrody hlávkového šalátu sa predávajú ako zvlášť vhodné na tento druh zberu. Nielenže začnete s úrodou čoskoro, ale aj rezanie má tendenciu šokovať šalátovú rastlinu, čo jej bráni v tom, aby dozrela, že dozrela a je pripravená na semeno.
Na druhej strane, hlávkové šaláty chvíľu vyvíjajú zrelé hlávy a niekedy sa polievajú ešte skôr, ako sa môžu tvoriť slušné jedlé hlavy. Listové šaláty sú oveľa lepšou voľbou pre pokračujúcu výrobu.
Zber šalátu listov často
Ak ponecháte listy hlávkového šalátu krátke, rastliny budú aj naďalej produkovať nové listy až do leta. Umožnenie väčších a zrelých listov signalizuje rastline, aby vyslala semenné skrutky, čo znamená, že už nebude viac jedlá. Nechajte svoj listový šalát orezať krátky, aj keď to znamená zbaviť sa niektorých listov, pretože je toho viac, ako môžete jesť.
Poskytnite odtieň
Zasaďte si šalát v tieni vyšších rastlín, ako sú paradajky, kukurica alebo dokonca vinice, ako sú uhorky a tekvica. Môžete tak urobiť pri prvom nasadení na jar alebo všade tam, kde sú v záhrade holé miesta. Šalát potrebuje viac chladného slnka ako v lete a umiestnenie hlávkových rastlín okolo vyšších rastlín, ako sú paradajky, poskytne na jar plné slnko, zatiaľ čo paradajky sú stále krátke, ale ponúkne úľavu od intenzívneho letného slnka.
Slnečná tkanina zavesená nad hlávkovým šalátom na stĺpoch môže tiež pomôcť zatieniť rastliny a oneskoriť ich impulz.
Rastliny šalátu udržiavajte dobre napojené
Pravidelné zalievanie robí rastliny veľmi odpúšťajúcimi vysoké teploty. Odparovanie vody z pôdy poskytuje prirodzené chladenie. Zalievajte rastliny hlávkového šalátu každý deň - a ešte častejšie, ak je veľmi horúco a sucho. Listy šalátu sú väčšinou voda a vyschnú a vädnú na silnom slnečnom svetle a suchej pôde. Korene šalátu sú zvyčajne plytké, takže častejšie zalievanie je dôležitejšie ako hlboké zalievanie.
transplantácia
Ak všetko ostatné zlyhá a vyzerá to, že vaše šalátové rastliny sú pripravené na čap, vykopte ich zo zeme a znovu vysaďte. Rovnako ako pri zbere „odrezať a prísť“ je to šok systému rastlín a opäť sa zameria na pestovanie koreňov a oneskorenie osívania semien. Nevystavujte ich zeme ani nedovoľte, aby rastliny vyschli - stačí len ich zdvihnutie a okamžité opätovné vysadenie.
V lete začnite s druhou plodinou
Výsadba šalátu v skorej sezóne sa dá zozbierať do začiatku leta, ak sa budete držať predchádzajúcich tipov, ale nakoniec sa vzdá genetike a poškriabe sa kvetmi. Ak si chcete dať šalát na úrodu koncom leta, pravdepodobne budete musieť začiatkom leta zasadiť druhú plodinu. Semeno hlávkového šalátu môže byť ťažké v teplom a suchom prostredí. Vyskúšajte tento trik:
- Nájdite v záhrade trochu tienisté miesto a dajte mu hlboké nasiaknutie vodou. Potom položte dosku na vlhkú zeminu. Doska by mala byť aspoň tak veľká, ako je zamýšľaná výsadbová plocha.
- Pravidelne zdvíhajte dosku a znovu namáčajte pôdu ďalšie dva až tri dni. To by malo znížiť teplotu pôdy.
- Semená šalátu zasaďte do pripravenej oblasti a dobre ich zalejte. Nasaďte dosku nad semeno.
- Zdvíhajte dosku a vodu každý deň, až kým neuvidíte známky klíčenia. Potom môžete dosku vybrať. Semená šalátu by mali klíčiť asi sedem až 10 dní. Polievajte vždy, keď pôda vyschne. To môže znamenať zalievanie viac ako raz denne, zatiaľ čo sadenice sú malé.
Keď sú rastliny vysoké niekoľko centimetrov a sú pripravené na zber, nemali by potrebovať veľa ďalšej vody.
Rastlina na jeseň
Nakoniec majte semená šalátu po ruke na výsadbu pádu, keď sú podmienky na pestovanie šalátu opäť perfektné a pestovanie je ľahké. Listové šaláty rýchlo rastú av priebehu niekoľkých týždňov chladného jesenného počasia môžete mať jeden z najchutnejších šalátov roka.