Prehľad:
Vodnice sú univerzálne plodiny. Rovnako ako repa sa môžu pestovať na zeleno alebo cibuľu. Rastú pomerne rýchlo, dozrievajú asi za 2 mesiace, takže môžete získať viac ako jednu úrodu za sezónu. Žiarovky sa však najlepšie vyvíjajú v chladnom počasí, okolo 60 ° F, takže sa uprednostňujú skoré jarné a jesenné plodiny.
Najčastejšie poznáme biele a fialové tenké okrúhle tenisky, ktoré sa bežne predávajú, ale je tu veľa rôznych druhov, vrátane malých jemných repiek veľkosti reďkovky. Vodnice patria do čeľade Brassicaceae alebo horčica a ich zelené vrcholy majú chuť podobnú horčičnej zelenine. Boli kultivované po stáročia.
Popis:
Žiarovky majú listy horčice a ich cibule sú obvykle biele alebo žlté. Časť žiarovky, ktorá vyčnieva nad zem a je vystavená slnečnému žiareniu, zmení farbu na fialovú alebo zelenú.
- Listy : Listy sú svetlozelené a mierne chlpaté. Vyrastajú do podlhovastého oválu so zubatými alebo zvlnenými okrajmi.
- Kvety : Kvety sú malé a žlté. Rovnako ako u iných rastlín Brassica tvoria 4 okvetné lístky kríž, preto sa tiež označujú ako kelímková zelenina.
Botanický názov:
Brassica rapa
Spoločný názov:
kvaka
expozície:
Plné slnko do Čiastočného tieňa.
USDA Otužilostné zóny:
Vodnice sú dvojročné plodiny pestované ako jednoročná plodina. Ak boli vysadené začiatkom jari, môžu ísť do prvého semena.
Zrelé rastliny:
12 - 18 "(h) x 6 - 8" (š)
Kedy žatva:
Zelená repa sa môže zbierať kedykoľvek, keď dosiahnu výšku 4 palce. Ak nepoškodíte hornú časť žiarovky, greeny budú naďalej rásť. Cibule sú najlepšie, keď sú malé a jemné, s priemerom približne 2 - 3 palce. Staršie okrúhlice môžu byť tvrdé alebo špinavé. Padané okrúhle repy môžu byť ponechané v zemi a zozbierané do zimy, pretože už aktívne nerastú. Vrstva kompostu pomáha predchádzať zamŕzaniu a chladné počasie osladí ich chuť.
Varenie s vodnicami:
Ponuka, nové vodnice možno jesť surové. Majú niektoré zrelé tučnice, ale mierne temperované. Môžete ich nakrájať na šaláty alebo klinovať na crudite.
Väčšie okrúhlice môžu byť pečené alebo použité v dusenom mäse, ale rovnako ako väčšina koreňovej zeleniny sú aj vynikajúco pečené. Staršie drevené vodnice sa stále dajú použiť na rmutovanie alebo na polievky a dusené mäso.
Ak sa chystáte skladovať vodnice, najskôr odoberte listy, alebo listy budú naďalej čerpať energiu a živiny z cibúľ. Používajte greeny ASAP. Žiarovky môžu byť uložené v chladničke alebo na akomkoľvek chladnom a tmavom mieste niekoľko mesiacov.
Navrhované odrody:
- Alltop - Chovaný pre svoje zelené. Rýchlo rastie a po zbere sa rýchlo vyleje. (35 dní)
- Golden Ball Malé, sladké žlté cibule so slabou mandľovou chuťou. (60 dní)
- Purple Top White Globe - najobľúbenejšia odroda, pretože dobre rastie. (55 dní)
- Scarlet Queen - vonku jasne červená, vo vnútri biela. Pomaly zabrzdiť (45 dní)
- Shogoin - pestovaný pre svoje široké, mierne zelené, ale žiarovka je tiež dobrá. (45 dní)
- Tokyo Cross - víťaz AAS. Veľmi rovnomerné, rýchlo rastúce a pomaly zbohatnuté. (35 dní)
Tipy pre pestovanie:
Pôda: Vodnice preferujú mierne kyslé pH pôdy v rozmedzí 6, 0 až 6, 5. Dobrá úrodnosť pôdy im pomôže rýchlo rásť a ubezpečiť sa, že pôda je dobre odvodnená, takže cibuľky nehnijú.
Výsadba: Vodnice rastú najlepšie v chladnom počasí a sú priamo nasadené na záhrade buď skoro na jar alebo na jeseň, približne 70 dní pred prvým dátumom mrazu. Semená rastlín hlboké asi 0, 5 palca.
Ak sú rastliny vysoké 3 - 4 palce, narezajte ich na 2 - 4 palce od seba. Zriedené rastliny môžete použiť ako zelené.
Pri dlhšej úrode sa sukcesná rastlina každých 10 - 14 dní.
údržba:
Aspoň jeden palec vody za týždeň je životne dôležitý pre dobrý vývoj koreňov. Vodnice musia rásť rýchlo a pomôže im to pravidelná voda spolu s bohatou pôdou.
Pretože rastú tak rýchlo, nemali by ste svoje rastliny oplodňovať. Skôr, ako začnete vysádzať, uistite sa, že v pôde je dostatok organických látok.
Škodcovia a problémy:
Choroby: Vodnice sú náchylné na všetky obvyklé problémy spojené s rastúcimi druhmi Brassicas, ako sú: antracnóza, Clubroot, škvrnitosť listov, chrasta, vírus mozaiky z vodnice, hniloba rhizoctonia, koreňový uzol a biela hrdza. Najlepším spôsobom, ako predchádzať týmto chorobám, je vyhnúť sa vysadeniu akejkoľvek Brassica na rovnakom mieste dlhšie ako 2 roky v rade. V prípade koreňa koreňa sa odporúča čakať 6 rokov na pestovanie Brassicas v tej istej oblasti.
Hmyz: Medzi hmyzie škodce patria: vošky borovice a blchy chrobáky, ktoré poškodzujú zeleň. Kryty riadkov je možné použiť na ich ochranu pred listami. Koreňové červy a drôty spôsobujú viac problémov, pretože poškodzujú cibuľky.