Reďkovky sa pestujú takmer v každej zeleninovej záhrade. Rastú rýchlo a veľké semená sú ideálne pre záhradníctvo s deťmi.
Keď začujeme reďkovku, mnohí z nás myslia na malé, okrúhle, červené a zamotané. Tento opis zďaleka najobľúbenejšie reďkovky jedli a pestovali. Aj keď existujú dlhšie odrody a rôzne farebné reďkovky, malé okrúhle reďkovky sú takými rýchlo sa rozvíjajúcimi a ľahkými pestovateľmi, prakticky definujú, čo má byť reďkovka. Aj táto skromná reďkovka v tvare gule ponúka veľké množstvo odrôd. Môžu byť okrúhle alebo podlhovasté, horúce alebo mierne, červené, ružové, fialové, biele alebo dvojfarebné.
Ázijské odrody reďkoviek sa často označujú ako „zimné reďkovky“, pretože dozrievajú neskoro v sezóne a môžu sa skladovať cez zimu. Daikon je japonské slovo, ktoré znamená „veľký koreň“ a niektoré z týchto reďkoviek sa skutočne môžu stať veľkými, hoci nie všetky ázijské reďkovky sú dlhé. Čierne reďkovky majú tendenciu byť najhorúcejšie.
Nezabudnite, že vrcholy alebo zelené reďkovky sú tiež jedlé, rovnako ako struky. Existujú dokonca aj odrody, napríklad reďkovka „Rat's Tail“, ktoré sa pestujú špeciálne pre štipľavé struky, ktoré rastú celé leto.
Reďkovky sú členmi čeľade Brassicaceae alebo Cruciferous, spolu s brokolicou, kapustou, karfiolom, kapustou a kapustou.
Botanický názov
Raphanus sativus
Spoločný názov
reďkev
Otužilosť zóny
Reďkovky sú jednoročné rastliny a tie rýchle. Nemajú teda žiadne hodnotenie stupňa tvrdosti USDA.
Staršia veľkosť
Veľkosť reďkoviek sa veľmi líši. Malé reďkovky v tvare gule sú najlepšie, keď majú priemer asi 1 palec. Dlhšie typy Daikon môžu dosahovať dĺžku 8 až 14 palcov a priemer 2 až 4 palce.
Expozícia slnku
Plné slnko do čiastočného tieňa. Bežné malé reďkovky musia rýchlo rásť v chladnom počasí, takže potrebujú dostatok slnka.
Dni do zberu
Závisí to od typu reďkovky, ktorú pestujete. Niektoré z menších reďkoviek dozrievajú už za 25 dní. Väčšie zimné reďkovky vás môžu čakať až 60 dní.
Úroda reďkovky
Reďkovky jarné - reďkovky s rýchlym dozrievaním sú pripravené na zber za 3-4 týždne. Zvyčajne uvidíte, ako horná časť reďkovky strká do pôdy. Keď sa zdá, že je takmer centimeter, je pripravený na výber. Reďkvičky sa môžu zbierať ťahaním alebo jemným uvoľňovaním okolitej pôdy. Nedovoľte, aby zrelé reďkovky sedeli v zemi, inak dôjde k ich zalesneniu alebo špongiu.
Reďkovky zimné - Dlhé ázijské odrody reďkoviek vyzrievajú dlhšie, niekedy až 3 mesiace. Mali by byť zozbierané pred zamrznutím pôdy a môžu sa skladovať niekoľko mesiacov.
Nariedené rastliny všetkých odrôd sa môžu používať ako šalátové zelene alebo na sendviče alebo plávajúce na polievky.
Uchovávanie reďkoviek
Vyberte zelené vrcholy a žiarovky a vrchné časti skladujte osobitne. Ak ponecháte listy, bude z reďkovky čerpať vlhkosť a živiny. Reďkovky v tvare gule môžu byť uložené v chladničke v plastu asi týždeň. Zimné reďkovky vydržia asi 2 týždne v chladničke alebo niekoľko mesiacov v chladnom sklade.
Tipy na pestovanie reďkoviek
Reďkovky sú chladnou vegetáciou, ktorá dozrieva veľmi rýchlo. Malé, okrúhle odrody sa zalesnia, ak sa pestujú pri vysokých teplotách.
Výsadba reďkoviek: Reďkvičky, rovnako ako väčšina zeleniny pestovanej pre svoje korene, sú priamo zasadené do záhrady. Môžu byť spustené veľmi skoro na jar, keď je zem pomerne suchá, a opäť ku koncu leta, na pádovú záhradu, a dokonca aj na konci jesene, s ochranou chladného rámu. Pretože reďkovky rastú rýchlo, môžu sa vytlačiť medzi inými rastlinami, v zeleninovej záhrade. Reďkovky sa zbierajú skôr, ako druhá zelenina potrebuje ďalšiu miestnosť. Navyše, reďkovky sú dobré na uvoľnenie a kultiváciu pôdy na pomalšie naklíčenie zeleniny, napríklad mrkvy.
Semená zasejte do hĺbky 1/4 až 1/2 palca. Medzi rastlinami budete chcieť mať najmenej 2 palce, ale sadenice sa môžu riediť a jesť, ak sú vysoké 2, 5 cm.
Starostlivosť o reďkovky
Keďže reďkovky sú tak rýchlo rastúce, nevyžadujú hnojenie, hoci na začiatok je potrebná bohatá dobre odvodnená pôda. Často kontrolujte veľkosť, aby ste ju nezačali klesať. Môžete cítiť veľkosť vrcholov, tesne pod čiarou pôdy, alebo ísť do toho a vytiahnuť pár.
Aby sa dosiahla trvalá úroda, sukcesia zasieva novú plodinu každých 10 - 14 dní, až kým nebude príliš teplá. Väčšina reďkoviek sa semená za horúceho počasia. Jedlé čalúnené reďkovky sú v lete skvelou náhradou, pretože chcete, aby išli do semien.
Pestovanie reďkoviek v nádobách
Rýchlo rastúce jarné reďkovky rastú v kvetináčoch celkom dobre a ich pestovanie je dobrou voľbou, ak vás trápia korene červov. Potrebujú hĺbku pôdy najmenej 4 palce a veľa vody.
Navrhované odrody reďkovky rastú
Odrody skorej jari
- „Cherry Belle“ - okrúhle, červené (22 dní)
- „Early Scarlet Globe“ - guľatý, červený (22 dní)
- Veľkonočné vajíčko - oválne, zmiešané farby (25 dní)
Viac tepelne tolerantné
- „Francúzske raňajky“ - podlhovastá, červená / biela základňa (23 dní)
- „Rampouch“ - dlhý a štíhly, biely (25 dní)
- „Rat Tailed“ - pestovaný pre jedlé struky, nie pre jeho koreň (45 - 50 dní)
Zima (skladovanie)
- „China Rose“ - červená pokožka / biele mäso (52 dní)
- „Round Black Spanish“ - čierna koža / biele mäso ((55 dní)
- Daikon - dlhý, biely a prekvapivo mierny (60 dní)
Škodcovia a problémy
- Kapusta Root Maggots sú väčším problémom v severných záhradách, kde sa tunia do reďkoviek.
- Cutworms môžu tiež kŕmiť reďkovky.
- Blšie chrobáky vytvoria švajčiarsky syr z reďkovkových listov, ale nepoškodia žiarovku.
Monitorujte chytenie tohto hmyzu skôr, ako zničia celú plodinu. Tomu sa môžete vyhnúť takmer úplne pestovaním reďkoviek pod krytom riadkov.
Keď sa teplota zahreje, reďkovky klesajú. S dutými centrami môžu byť tvrdé a drevnaté alebo špongiové. Akonáhle reďkovka skrutky, alebo ide na semeno, cibule prestane tvoriť.