Simon Wheeler Ltd / obrázky Getty
Bezinky sú veľmi populárne rastliny, ktoré dobre rastú v záhrade aj vo voľnej prírode. Je to vynikajúci strom na pestovanie, ktorý priťahuje divočinu na vašej záhrade a kvety a bobule sa dajú zbierať na rôzne účely.
Od lahodných džemov bezinky, vína a koláčov až po účinný a prirodzený spôsob boja proti chrípke je baza veľmi prospešná. Je to určite jedno, ktoré budete chcieť vedieť, aj keď to príde s niekoľkými opatreniami, ktoré sú veľmi dôležité pochopiť tiež.
Pestovanie bezfarebného stromu
Bezinky rastú ako strom a sú skvelým doplnkom každej jedlej záhrady. Rastie tiež vo voľnej prírode, najmä pozdĺž brehov rieky v západných častiach Severnej Ameriky. Vďaka tomu je vynikajúcou rastlinnou rastlinou, hoci je dôležité, aby ste strom správne identifikovali pred použitím akýchkoľvek neznámych plodov.
Strom bezinky môže rásť až 20 stôp a súvisí so zimolezom. Často rastie v krovitom zhluku stoniek, hoci niektoré odrody sú menšie a jednonohé.
Zúbkované listy bezinky rastú pozdĺž vetvičiek v skupinách po 3 až 9 listoch. Sú navzájom zarovnané v opačnej formácii, čo znamená, že nie sú zarovnané z jednej strany kmeňa na druhú, ale sú rozložené. Na jar kvitnú voňavé kvety v malých zhlukoch a sú voskovo biele. Tieto propagujú vyhľadávané bobule na jeseň, takže je dôležité zbierať iba časť kvetov, ak si tiež chcete bobule vychutnať.
Na záhrade sa stromy bazalky bezšvové tešia z vlhkej, dobre odvodnenej pôdy a veľkého množstva slnečného svetla. Môžu tiež vyrábať bežcov, takže je dôležité odstrániť akékoľvek nežiaduce výhonky, inak prevezmú vašu záhradu. Možno budete musieť čakať 2 až 3 roky po výsadbe pred kvetmi a ovocím bazy čiernej. Rozmnožovanie bazy čiernej sa najlepšie uskutočňuje semenom, pretože odrezky majú nižšiu mieru úspešnosti. Našťastie, ako dokazuje veľa vtákov jesť bobule, semená sa veľmi dobre zakoreňujú a môžu produkovať veľmi zdravý strom.
Mnohé škôlky ponúkajú aj rôzne rastliny bazalky čiernych. Ak máte na mysli konkrétne použitie, nezabudnite sa opýtať, či je odroda, ktorú kupujete, vhodná.
- Latinský názov: Sambucus nigra
- Všeobecný názov: bezinky, sladké alebo divé staršie
- USDA Hardiness Zone: Zóny 4-7
- Expozícia: Plné slnko do čiastočného tieňa
Opatrenia
Bezinky sú fantasticky kvitnúce stromy, ktoré majú mnoho využití a majú radosť z úrody. Prináša však aj určité riziká, na ktoré by sa malo upozorniť skôr ako na čokoľvek iné.
- Je známe, že kvet bezinky a bobule spôsobujú u niektorých ľudí alergickú reakciu.
- Nikdy nezbierajte plody bezinky, ktoré nie sú úplne dozreté. Nezrelé plody sú jedovaté a môžu spôsobiť nevoľnosť.
- Z rovnakého dôvodu sa odporúča bobule variť skôr ako konzumovať surové. Vyvarujte sa pokušeniu vzorkovať bobule priamo zo stromu.
- Nezamieňajte bazy bez bobúľ s inými stromami produkujúcimi bobule. Môžu vyzerať podobne, ale červené bobule podobných druhov sú známe ako veľmi jedovaté - vyhľadajte tmavofialovú alebo modrú až ostružinovú.
sklizen
Kvety a bobule z bazy čiernej môžu byť zozbierané na použitie. Ako už bolo spomenuté, je dôležité ich pozberať v správny čas, aby sa predišlo zdravotným problémom spojeným s rastlinou.
- Kvety stromu bezinky by sa mali zbierať po otvorení celého zhluku. Jednoducho odstrihnite celú skupinu kvetov.
- Bobule budú pripravené na zber, keď budú bohaté, tmavo fialové / čierne. Mali by byť tiež mierne mäkké.
- Zber bobúľ je jednoduchý. Pestujú sa vo veľkých zväzkoch nazývaných dáždniky a každý stonok sa môže odstrániť po dozretí bobúľ. Stonok funguje ako pohodlná rukoväť pri práci s plodmi, preto ju nesekajte príliš krátko. Ak spozorujete nejaké nezrelé plody, odstráňte ich z úrody.
- Pri pestovaní divých bezstavovcov nezabudnite vyberať iba z oblastí, ktoré nezasahujú veľa vozidiel.
použitie
Jedným z najznámejších použití bazy čiernej je boj proti chrípke. Bobule obsahujú zlúčeniny, ktoré bránia vírusu chrípky v prichytávaní sa k bunkám tela, takže môže skrátiť trvanie vašej choroby a prípadne znížiť jej závažnosť.
- Bezinky robia úžasne chutný liek.
- Môžete ich použiť v čerstvom alebo sušenom stave na výrobu sladkého sirupu bez bazy alebo polosladkej tinktúry.
Bobule sa môžu tiež použiť na výrobu ovocných džemov alebo dokonca chutných koláčov.
Tip: Ak chcete sušiť bezinky, vložte ich do dehydratátora alebo ich mierne upešte do rúry. Môžu sa tiež rozprestrieť na sušiacom site v tenkej vrstve do sucha.
Intenzívna vôňa kvetu bazy černíc je veľmi relaxačná a dá sa pridať do upokojujúcej zmesi potpourri. Kvety sa dajú použiť aj na prípravu čaju, likérov alebo vína.