Bylinkové záhradníctvo sa stalo čoraz obľúbenejším, pretože ľudia sa stále viac zameriavajú na výživné, chutné a čerstvé jedlá. Byliny sú jedny z najjednoduchších rastlín na pestovanie a rastú efektívne. Navyše, sušené bylinky môžu vydržať aj po zbere. Väčšina z nich si vyžaduje veľmi malú údržbu, pokiaľ nemáte predstavu o vysadení okrasnej bylinnej záhrady so štvorcovými kvetmi. Väčšina bylín nie je upravená a rastliny sú určené na použitie, nie na dekoráciu.
Čo je bylina?
Zvyčajne nie je termín bylina definitívny. Niektoré zdroje považujú rastliny bylín, ktoré nevyvíjajú drevené stonky. Iní považujú každú bylinu, ktorá sa používa na liečivé, kulinárske alebo aromatické vlastnosti, za bylinu. To je dosť široká definícia. A kam zapadajú takzvané bylinky, ako je levanduľa, rozmarín a šalvia, s ich drevenými stopkami?
Najlepšie je tráviť príliš veľa času diskusiou o tom, čo je alebo nie je bylina. Pre väčšinu pestovateľov byliniek ide o rastlinu, ktorá sa môže použiť na varenie, lekársky alebo prakticky, podobne ako rastliny používané na výrobu farbív alebo parfumov. Napriek tomu je zoznam takmer nekonečný. Najbežnejšie záhradné rastliny, ako sú dúhovky, slnečnice, nechtíky lekárske, burina Joe Pye a dokonca aj papriky sladké, sa zaraďujú na niečí zoznam. A bez ohľadu na to, či by ste chmel považovali za liečivé, boli by tiež bylinkami. K téme bylinkovej záhrady musíte pristupovať s otvorenou mysľou.
Prečo pestovať bylinkovú záhradu?
Bylinkové záhradníctvo, rovnako ako definovanie slova bylina, všetko príde na to, čo chcete robiť s rastlinami, ktoré pestujete. Ak chcete farbiť priadzu, vyrábať masti alebo potpourri alebo variť ako kuchár, budete chcieť pestovať rastliny tak, aby vyhovovali tejto potrebe. Mať určenú bylinkovú záhradu uľahčuje jej starostlivosť a zber. V žiadnom prípade to nie je jediný spôsob alebo dokonca najlepší spôsob pestovania bylín. Tieto rastliny môžete vždy jednoducho premiešať v iných záhradných záhonoch alebo improvizovať podľa svojho priestoru a potrieb.
Ročné kulinárske alebo kuchynské byliny, ako je bazalka, kôpor a koriander, sa často lepšie hodia do zeleninových záhrad, kde si budú určite pravidelne zalievať a hodia sa, keď chodíte na večeru zbierať zeleninu. Niektoré z vysoko vonných trvalých bylín, ako sú levanduľa a šalvia, sú užitočné na hraniciach kvetov, aby odradili jelene a králiky. Iné byliny sa dajú použiť na prilákanie užitočných opeľovačov, kolibríkov alebo motýľov.
Pre záhradkárov v malom priestore by bylinková záhrada mohla byť zbierkou kvetináčov. Je romantické predstaviť si rad malých byliniek v kvetináči na kuchynskom parapete, ale v skutočnosti budete potrebovať rastlinu s dobrou veľkosťou, aby ste mohli skutočne zbierať dostatok bylín, ktoré sa dajú pravidelne variť. Avšak, pre príležitostné použitie a pre čistý luxus, že majú svoju nádhernú vôňu v okolí, malé črepníkové bylinky sú potešením. Ak máte miestnosť na väčšie hrnce, choďte na to.
Základy pestovania rastlín
Keďže rastliny, ktoré sa považujú za „bylinky“, sú také veľké a rozmanité, pre pestovanie bylín neexistujú žiadne tvrdé a rýchle všeobecné pravidlá. Milovníci tieňov, napríklad mäta a sladké lesné plody, uprednostňujú vlhké prostredie podobné lesu. Stredomorské byliny, ako sú levanduľa a oregano, sa darí na plnom slnku, mierne chudej pôde a opekaných teplých teplotách. Ročné bylinky, ako je bazalka, cervík, koriander a kôpor, tiež uprednostňujú plné slnečné žiarenie. Ale budú potrebovať trochu viac vody, alebo sa jednoducho zaskrutkujú do semena.
Ako pestovať bylinky, záleží na tom, aké bylinky pestujete. S výnimkou hŕstky bylín milujúcich tieň však všetky zdieľajú štyri spoločné podmienky pestovania:
- Pôda, ktorá nie je príliš bohatá: Pokiaľ sa pestujú byliny v pôde a doplnkové hnojivo, byliny by mali byť chudé. V závislosti od vašej pôdy väčšina nebude potrebovať doplnkové kŕmenie. Vaše bylinky budú mať intenzívnejšiu vôňu a chuť, ak nebudú mať príliš veľa hnojiva alebo príliš bohatú pôdu. Výnimkou sú byliny pestované pre svoje kvety. Kvitnúcim bylinám by sa určite malo dať veľa bohatej pôdy a vody.
- Veľa slnečného svitu: Je to kombinácia slnka a mierne chudej pôdy, ktorá podľa všetkého spôsobuje zvýraznenie éterických olejov, a tým aj vône a chuti bylín. Nájdite miesto, kde vaše bylinky dostanú najmenej šesť hodín denne plného slnka.
- Pravidelná voda, ale s dobrou drenážou: Len málo rastlín si užíva korene vo vlhkej alebo trvalo vlhkej pôde. Mokré korene môžu nakoniec hniť. Prinajmenšom oslabia rastlinu a vyvolávajú choroby. To je ešte dôležitejšie ako obvykle, keď plánujete používať korene, stonky alebo listy. Mnoho bylín z oblasti Stredozemného mora, ako sú rozmarín, oregano, tymián a levanduľa, sú odolné voči suchu, to však neznamená, že by ste im mali dovoliť nechať sa schnúť na suchom teplom. Používajte zdravý rozum a nechajte svoje bylinky povedať, keď potrebujú drink.
- Pravidelné orezávanie a zber, aby boli plné: Niektorým záhradníkom je veľmi ťažké rezať niektorú zo svojich rastlín. Nerezajú kvety, aby prinášali vo vnútri, a dokonca ani neradi pestujú zarastené rastliny. Dúfajme, že pestujete svoje bylinky, takže prerezávanie a orezávanie nebude problém. Ak nechcete orezávať a používať svoje bylinky, rastliny budú rásť vysoké a kopinaté a ročné byliny pôjdu rýchlo do semien. Dokonca aj dreviny trvalých trvaliek, ako sú rozmarín, levanduľa a šalvia, sa budú plniť a budú mať menej slabé mŕtve drevo, ak sa orezávajú najmenej raz ročne.