Väčšina z nás považuje uhorky za zelené plátky plné šalátu na šaláte. Dlhé, zelené uhorky sú zďaleka najobľúbenejším typom pestovaným v domácich záhradách, existujú však stovky odrôd uhoriek vrátane okrúhlych, žltých, chudých anglických cukrov a exotických arménskych cukrov. Uhorky sa pestujú pomerne ľahko v rôznych klimatických podmienkach. Domáce cukrovinky sú chutnejšie a chrumkavejšie ako väčšina odrôd kúpených v obchode (a nemajú tenký povlak vosku!).
popis
Uhorky patria do tej istej rodiny ako tekvica a melóny. Populárnym spôsobom kategorizácie uhoriek je ich opis ako krájačov alebo krájačov. Oba druhy sa môžu jesť čerstvé, zatiaľ čo moriace uhorky počas spracovania dobre udržiavajú svoju štruktúru.
- Listy: Listy uhoriek majú trojuholníkový tvar so špičatými lalokami. Textúra celej rastliny je drsná a pichľavá.
- Kvety: Žlté a zvyčajne jednodomé, na produkciu ovocia vyžadujú kvety mužov i žien. Novšie hybridy sa chovajú tak, aby boli parenokarpické, s iba ženskými kvetmi, ktoré nevyžadujú opeľovanie.
- Plody: Plody sa môžu líšiť vo veľkosti od 1 alebo 2 palce dlhé až cez nohu. Existujú tiež okrúhle uhorky. Vonkajšia koža je obvykle zelená alebo žltá a môže byť jemná alebo tvrdá. Väčšina odrôd je posypaná ostnami, ktoré ľahko stierajú. Parthenokarpické odrody sú bez semien.
Botanický názov
Cucumis sativus
Spoločný názov
uhorky
Otužilosť zóny
USDA Otužilosť zóny 4 až 11
expozície
Plné slnko do čiastočného tieňa
Staršia veľkosť
Veľkosť rastlín sa u odrôd uhoriek veľmi líši. Viničné uhorky môžu ľahko pokrývať 4 až 6 stôp zeme. Bush odrody necestujú tak ďaleko, ale môžu sa šíriť 4 stopy v každom smere.
Dni do zberu
Väčšina odrôd sa začína produkovať do 48 až 70 dní od osiva.
Tipy na zber uhoriek
Uhorky sa najlepšie zbierajú mierne nezrelé. Po dosiahnutí zrelosti začnú zožltnúť a stanú sa horkými. Odradené odrody rozvíjajú viac semennej buničiny, čím dlhšie ich necháte na viniči. Skontrolujte, či je v balení osiva alebo etikete odporúčaná veľkosť úrody pre vašu odrodu.
Keďže uhorky sú škrabavé a nepríjemné na dotyk, zvyčajne je najlepšie odrezať uhorky z viniča. Môžete tiež stočiť stonku a uchopiť uhorky z viniča. Neťahajte ich, pretože by ste poškodili vinič.
Navrhované odrody uhoriek
Kukly sú skvelé na vyskúšanie rôznych veľkostí, farieb a tvarov, aby ste zistili, ktoré odrody vyzerajú a rastú najlepšie a samozrejme, najlepšie vás chutia.
- Marketmore: Jedna z najplodnejších, ľahko rastúcich odrôd.
- Citrón: okrúhle, svetlo žlté dedičstvo so štedrým množstvom semien. Môžete zozbierať semená a ovocie použiť ako jedlú misku na servírovanie.
- Arménsky: Arménsky cukrík s tenkou šupkou a chrumkavosťou je trochu exotický a dá sa oňho zbaviť alebo ho zbaviť.
- Slovensky: nazývané tiež skleník, majú tenkú pokožku a jemnú chuť. Vyžadujú dlhé vegetačné obdobie.
- Bush šampión, spacemaster, bushmaster a ďalšie: Takmer akákoľvek odroda s názvom „bush“ je vynikajúca pre pestovanie v nádobách.
Škodcovia a choroby uhoriek
Hmyz, ktorý pripája uhorky, zahŕňa vŕtačky na tekvicu, ktoré vŕtali do spodnej časti rastliny a prerušili jej cirkuláciu. Rastliny sa živia rastlinami, najmä mladými sadenicami. Uhorky chrobáky sa živia listami a prenášajú bakteriálne ochorenie známe ako uhorka alebo bakteriálna vada, ktorá je smrteľná pre rastliny uhorky. Ďalšia choroba, múčnatka, je nevzhľadná a oslabuje rastliny, ale môžu ju prežiť.
Tipy na pestovanie uhoriek
Uhorky majú rád mierne kyslé až neutrálne pH pôdy okolo 5, 5 až 7, 0 a majú radi teplo. Semená i rastliny vysádzajte po každom nebezpečenstve mrazu. Pôdu tiež nechajte trochu zahriať a vysušiť. Uhorky sa dajú na záhrade ľahko nasmerovať. Môžete si tiež kúpiť sadenice uhoriek, ale najlepšie sú transplantované, keď sú ešte mladé.
Ak začínate s osivom v interiéri, nasaďte ich asi tri až štyri týždne predtým, ako plánujete transplantáciu. Výsev v rašelinových alebo papierových kvetináčoch zníži účinky transplantačného šoku. V opačnom prípade jednoducho nasaďte semená v zoskupeniach troch až štyroch semien hlbokých asi 1/2 palca a od seba vzdialených 18 až 36 palcov. Ak je pôda dostatočne voľná, môžete ich vtlačiť priamo do pôdy bez kopania. Ak máte v úmysle pestovať svoje vinice, môžete ich zasadiť o pár centimetrov bližšie k sebe. Ďalším spôsobom je zasadiť zhluky semien na vrchole malých pôdnych kopcov, rozmiestniť uhorky viniča v kopcoch vo vzdialenosti 5 až 6 stôp alebo rozmiestniť kríky typov 2 až 3 stopy od seba.
Dajte rastlinám najmenej 1 palec vody za týždeň, najmä ak sú prítomné ovocie (uhorky sú väčšinou voda). Nenechajte ich sedieť vo vlhkej pôde. Ako viničové plodiny sú uhorky ťažkým krmivom. Začnite s bohatou pôdou a bočnými šatami s kompostom, keď rastliny začnú kvitnúť. O tri až štyri týždne neskôr, v polovici sezóny, im dajte ďalšie obväzy alebo dávku hnojiva.
Časté problémy Pestovanie uhoriek
Ak vaše rastliny nenasadzujú ovocie, čo naznačuje zlé opelenie, mohlo by to byť spôsobené zlým počasím, nedostatkom opeľovačov alebo nedostatkom ženských kvetov. Samičie kvety majú tendenciu kvitnúť neskôr v sezóne ako samčie kvety.
Jednou z bežných sťažností jesť uhorky je horkosť. Niektorí ľudia hovoria, že uhorky sú horkejšie pri pokožke a smerom ku koncu kvetu. Existujú tiež odrody, ktoré nie sú horké, takže vyskúšanie iného typu rastliny uhoriek môže zmeniť tento rozdiel.