Prečo sú uhorky horšie?

Je to zriedkavý záhradník, ktorý nezažil pestovanie horkej uhorky. Málo vecí je také frustrujúcich, ako je starostlivosť o zeleninu po celú sezónu, len aby ste ich nakoniec zozbierali a zistili, že ich chuť nie je veľmi dobrá, keď ich dostanete k stolu. Uhorky sú známe svojou plodnosťou, niekedy až do extrému. Ale čo je dobré, je uhorky, ak nie sú jedlé?

Bohužiaľ nemôžete povedať, či uhorka stále rastie a či máte s tým čas urobiť niečo, čo môžete urobiť. Horkosť je zvyčajne spôsobená niektorými klimatickými alebo pôdnymi podmienkami, ktoré by sa dali ľahko vyriešiť. Preto je také dôležité podniknúť určité preventívne kroky, aby sa v prvom rade zabránilo ich horkosti.

Čo robí horké uhorky?

Všetky pestované uhorky obsahujú cucurbitacin B a cucurbitacin C, zlúčeniny, ktoré majú spôsobovať, že ich listy sú horké a menej chutné pre žmýkajúce zvieratá. Tieto zlúčeniny sa zvyčajne obmedzujú na listy, stonky a korene rastlín, časti rastlín, ktoré ľudia nejedia, takže nevieme, že tam sú. Až keď sa dostanú do ovocia, začneme zisťovať horkú chuť. Horkosť nezmení zvyčajne celé ovocie. Horkosť sa obyčajne koncentruje na konci stonky a na oblasť priamo pod kožou.

Prevencia horkých uhoriek

Stále existuje nezhoda v tom, čo spôsobuje, že sa horkosť šíri do ovocia, ale zdá sa, že pri raste uhoriek sa ukazuje určitý druh stresu. Takže aj keď nemôžeme problém vyriešiť až potom, môžeme sa pokúsiť vyhnúť nasledujúcim 3 rastovým podmienkam, ktoré sú potenciálnymi vinníkmi horkých uhoriek.

1. Suché podmienky: Dlhé obdobia horúceho a suchého počasia môžu prispievať k horkým uhorkám. Nie je toho veľa, čo by ste mohli urobiť, aby ste regulovali teplo, ale udržiavanie dobre zalievanej uhorky pomôže vyrovnať tendenciu k horkosti. Dajte im hlboké namočenie najmenej jeden palec vody za týždeň, viac počas extrémne suchých kúziel, a mulčujte oblasť okolo koreňov v čase výsadby.
2. Štíhla pôda: Ďalším faktorom v horkých uhorkách je chudá pôda a všeobecný nedostatok živín. Uhorky sú ťažké kŕmidlá a pôda bohatá na organické látky pôjde dlhú cestu k produkcii menej namáhaných a chutnejších uhoriek. Ak je vaša pôda menej ako ideálna, dávajte svojim uhorkám každé vyvážené hnojivo každé 4 až 6 týždňov.
3. Nedostatok slnka: Zamračené oblasti, ako je tichomorský severozápad, hlásili horké uhorky kvôli nedostatku slnka. Opäť nemôžete ovládať hodiny, kedy bude svietiť slnko, ale môžete zasadiť na mieste, ktoré dostane toľko slnka, aké dovolí príroda. Ak je chladno a vlhko, ako aj zamračené, pestovanie nekrytých uhoriek, podobne ako polytunnel, zosilní dostupné teplo a svetlo.

Takže aj keď rastliny uhoriek rastú pomerne ľahko a môžete získať úžasnú úrodu z niekoľkých rastlín, aby ste dosiahli kvalitu a množstvo, stále im musíte poskytnúť dobré podmienky na pestovanie: dostatok slnečného svitu, pravidelnú vodu a bohatú pôdu.,

Nakoniec vyhľadajte odrody, ktoré sú vhodné pre vašu oblasť a ktoré sú označené ako „horká“. Niektoré spoľahlivé odrody sú „arménsky“, „Diva“, „Eversweet“ (akákoľvek odroda s názvom „sweet“), „vylepšená dlhá zelená“ a dedičstvo „citrón“.

Rovnako ako u všetkých rastlín, jedlých alebo inak, skutočným trikom pre zdravé a produktívne rastliny uhoriek je skúmať, aké pestovateľské podmienky rastlina uprednostňuje a čo najlepšie sa im darí. Dokonca aj niekoľko dní stresu môže spôsobiť vlnenie poškodenia. Okrasné rastliny sa pravdepodobne zotavia, ale máte len jednu šancu na jej správne nastavenie so zeleninou a inými jedlými rastlinami. Preto je také dôležité zamyslieť sa nad výberom pestovateľského miesta a odrôd zeleniny.

Čo robiť s horkými uhorkami

Ak sa ocitnete v horkých uhorkách, nesiahajte automaticky po komposte. Lúpanie ovocia by malo vylepšiť jeho chuť. Potom skúste plátok smerom do stredu uhorky a zistite, či je sladší. Mali by ste byť schopní zachrániť viac ako dosť na šalát.

Akonáhle si všimnete horkú uhorku, podniknite vyššie uvedené opatrenia, aby ste zabezpečili, že zvyšok vašej úrody nebude trpieť rovnakým osudom.

Zábavný fakt

Krájanie z konca stonky a odlupovanie z kvetového konca uhorky môže obmedziť horkú chuť.