Monty Rakusen / Getty Images
Predtým, ako navštívite potenciálneho pekárskeho svadobného tortu, cukrárskeho kuchára alebo dizajnéra, budete musieť urobiť malú prípravu tým, že vytrhnete niekoľko dôležitých otázok, aby ste sa pri predaji mohli opýtať predajcu.
Chcete sa ubezpečiť, že pokrývate všetky svoje základne, vyhýbajte sa katastrofám za každú cenu a vytvorte svadobnú tortu svojich snov. V ideálnom prípade budete mať rezervovanú konzultáciu a / alebo ochutnávku s pekárom, počas ktorej budete môcť odpovedať na všetky tieto otázky.
Otázky, ktoré môžete položiť vášmu šéfkuchárovi pečiva
- Máte portfólio predchádzajúcich svadobných koláčov, ktoré ste urobili a na ktoré sa môžeme pozrieť?
- Budete mať čoskoro ochutnávku, ktorú sa môžeme zúčastniť? (Ak vaše stretnutie neobsahuje ochutnávku.)
- Môžete uviesť referencie?
- Ste ochotní vytvoriť si svadobnú tortu na mieru alebo si môžete vybrať z niekoľkých vzorov?
- Existujú určité štýly koláčov, ktoré možno prispôsobiť práci s obmedzeným rozpočtom?
- Poskytujete niečo ako zavlažovače, stojany, poschodia, fontány a rezačky? Sú k dispozícii na prenájom alebo na kúpu?
- Ak chcem na tortu použiť čerstvé kvety, mohli by ste sa koordinovať so svojím kvetinárom alebo by ste chceli, aby som vám doniesol kvety?
- Aké prísady zvyčajne používate? Aký druh námrazy používate?
- Ako dlho bude naša svadba pripravená? Ako dlho trvá príprava koláča?
- Aké sú ceny vašich svadobných koláčov? Na plátok?
- Máte cenník, ktorý si môžem vziať so sebou?
- Existujú dodatočné náklady na špeciálne výplne, detaily alebo vzory?
- Mohli by ste nám napísať návrh, aby sme si vzali domov?
- Dodávate? Koľko stojí dodávka?
- Dokáže doručovateľ zariadiť tortu a vykonať núdzové opravy?
Vyžadujú vyzdvihnutie alebo ponuku doručenia?
Ak váš kuchár nedodáva jedlo - vyberte si nového kuchára! Doručenie svadobného tortu bude vždy tou najlepšou voľbou. Môže to stáť navyše, ale môžete si byť istí, že dodávajúca osoba vie, čo robí. Budú schopní získať tortu z bodu A do bodu B bezpečne a včas.
Nezasielaj svoju drahou tetu Ruth, aby si vyzdvihla tortu. Posledná vec, ktorú chcete, je rozbitý 150-dielny tortu s cenou 8 dolárov za kus na deň alebo vašu svadbu.
Kvalita vášho svadobného tortu
Vaši hostia si s najväčšou pravdepodobnosťou budú pamätať na kvalitu jedla, ktoré sa podáva na vašej svadbe, nad čímkoľvek iným, a to vrátane koláča do istej miery. Ak pracujete na rozpočte, je múdrejšie investovať viac peňazí do skutočného jedla ako do koláča. Zníženie rohov nákladov na tortu vám určite ušetrí pekný kus zmien, ale ak máte priestornejší rozpočet, možno vám nebude vadiť míňať peniaze navyše na kvalitnejšie suroviny a zložitý dizajn.
Čím bližšie je koláč pripravený na váš svadobný deň, tým lepšie ho bude chutiť, ale tento proces zvyčajne trvá tri až päť dní. Každý kuchár, ktorý vám povie, že dokáže pripraviť koláč za deň, leží - je to svadobná torta, nie torta v supermarkete.
Ak robíte svoj výskum, určite s vami skončí kvalitný koláč bez ohľadu na to, koľko peňazí miniete.