Záhradníctvo je na najzákladnejšej úrovni veda alebo umenie pestovania ovocia, zeleniny, kvetov alebo okrasných rastlín. Pôvod termínu spočíva v dvoch latinských slovách: hortus (čo znamená „záhrada“) a Cultus (čo znamená „obrábanie“). Majster záhradníci sú v tejto oblasti dobre oboznámení, ale jeho úplné vymedzenie v skutočnosti presahuje rámec toho, čo by sme za normálnych okolností považovali za záhradníctvo alebo poľnohospodárstvo.
Zodpovedajúce prídavné meno k tomuto podstatnému menu je „záhradnícke“. Medzitým, ak ste niekto, kto pracuje v tejto oblasti, potom sa hovorí, že ste „záhradník“.
Päť podoblastí záhradníctva
Profesor William L. George z ministerstva poľnohospodárstva Floridy rozdeľuje záhradníctvo na päť rôznych podoblastí:
- pestovanie kvetín
- Záhradníctvo
- zeleninárstve
- ovocinárstvo
- Pozberová fyziológia
Kvetinárstvo sa týka výroby a predaja kvetov. Spomeňte na veľkoobchodné podniky, od ktorých kvetinári kupujú rezané kvety na predaj v usporiadaniach alebo rastliny, ktoré predávajú v kvetináčoch maloobchodníkom. Ak ste niekedy dostali kvetinový aranžmán ako darček k dovolenke, môžete poďakovať tomuto odvetviu záhradníctva. Veľké veľkoobchodné škôlky môžu po tisícoch založiť tieto populárne rastliny a odovzdať ich menším skleníkovým firmám, aby ich „dokončili“ pred ich predajom verejnosti:
- Pelargonium zónové ( Pelargonium )
- Poinsettias ( Euphorbia pulcherrima )
- fuchsie
Záhradnícke záhradníctvo je o produkcii, marketingu a udržiavaní rastlinných rastlín. Je to teda odvetvie záhradníctva, ktoré bude mať veľký význam pre krajinárov a majiteľov domov, ktorí majú záujem o založenie novej záhrady a sú odhodlaní zdobiť svoje záhrady okrasnými stromami, kríkmi, trvalkami a jednoročnými kvetmi predávanými v záhradných centrách.
V rovnakom duchu mohli pestovatelia zeleniny a ovocia študovať záhradníctvo a pomológiu. Pôrodníctvo sa týka pestovania zeleniny, zatiaľ čo pomológia sa zaoberá výrobou ovocia. To nás privádza k technickému rozdielu medzi ovocím a zeleninou:
Tvrdenia týkajúce sa tohto rozlíšenia sa často objavujú, keď ľudia diskutujú o klasifikácii rajčiaka. Mnohí ľudia sú prekvapení, keď sa dozvedeli, že je to ovocie technicky, aj keď nemá sladkú chuť a zvyčajne sa nepoužíva ako dezert. Zatriedenie predmetu nie je založené na chuti alebo na ktorej časti jedla sa podáva.
Ak sa predmet vyvinul z kvetu na rastline a obsahuje semená, ide o ovocie. Podobne ako paradajky, tekvica, tekvica tvrdá a ozdobné tekvica sú ovocie (niektoré jedlé, iné nejedlé). Takže keď vyrezávate tekvicu na Halloween, vyrezávate ovocie.
Skutočná „zelenina“ sú ďalšie časti rastlín, ktoré nájdete v sekcii výroby supermarketu; napríklad mrkva (čo sú korene), špargľa (čo je stonka), šalát (ktorý je listom) a brokolica (jeme kvetinové púčiky brokolice).
A konečne, je to pozberové fyziology, ktoré si najímajú obchody s potravinami, aby predčasne kazili produkty. Aj oni sú záhradníci.
Kariéra v záhradníctve
Počet kariérnych postupov, ktoré máte k dispozícii po získaní vysokoškolského vzdelania v záhradníctve, je v skutočnosti príliš vysoký na to, aby ste ich uviedli v plnom rozsahu. Tu je však ukážka:
- Práca s verejnosťou v arboréte alebo botanickej záhrade
- Vyučovanie predmetu (kurzy na vysokej škole alebo terénne vzdelávanie na pobočke krajskej pobočky)
- Podnikanie, v ktorom sa predávajú rastliny alebo produkty
- Navrhovanie aranžmány v kvetinárstve
- Udržiavanie trávy zelenej a sviežej na golfovom ihrisku
- Pracuje ako technik starostlivosti o trávnik
- Údržba krajiny pre park
- Pracuje ako vývojár závodu
- Vykonávanie prieskumu rastlín pre vysokú školu, pre vládu alebo pre podnikanie
- Nákup rastlín pre obchodné reťazce
- Správa jabloňového sadu
- Pracuje ako konzultant pre spoločnosť, ktorá vyrába hnojivá
Aký typ kariéry v záhradníctve si vyberiete, bude závisieť od mnohých faktorov. Napríklad, ak vidíte, že ste viac pracovitý ako človek, malo by pre vás väčší zmysel pokračovať vo výskume alebo vo vývoji rastlín ako ako sprievodca po botanickej záhrade. Niektoré kariéry v záhradníctve (napríklad výučba predmetu na univerzite) budú vyžadovať, aby ste získali vysokoškolské vzdelanie.
Starí Rimania, ktorí napísali o záhradníctve
Vedci píšu o záhradníctve už po stáročia, vrátane starogréckych a rímskych vedcov. Medzi Rimanmi vynikajú Cato starší, Varro, Columella, Virgil a Pliny Starší. Virgil, ktorý je známy pre svoj Aeneid , položil svoje úvahy o záhradníctve v georgii . Ako básnik je jeho práca na tejto téme oceňovaná viac pre spôsob, akým tieto informácie súvisel, ako za obsah.