Možno chováte pre svoju rodinu nosnice a chceli by ste sa rozšíriť, alebo možno začínate s novým stádom a už viete, že sa chcete zaoberať predajom vajec. V oboch prípadoch môže byť chov kurčiat, ktorí produkujú čerstvé vajcia z farmy, zábavným a výnosným podnikom. Pri zakladaní vlastného obchodu s vajcami je potrebné vziať do úvahy len niekoľko vecí, ktoré zaistia váš úspech.
Poznajte svoj trh
Budete sa musieť uistiť, že vo vašej oblasti existuje trh s domácimi vajciami. A budete chcieť vidieť, aké ceny si velia ostatní za tucet. Pri pohľade na iné miestne ponuky vajec zvážte: Sú kurčatá kŕmené ekologickým krmivom? Sú „pastviny“, kde trávia celý deň na tráve, jedia chyby a rastúce tipy rastlín, ako aj krmivo pre kurčatá?
Budete chcieť zistiť, kde budete svoje vajcia predávať. Mnoho štátov má výnimky pre poľnohospodárov, ktorí predávajú vajcia v malom rozsahu. Ak však chcete ísť ďalej, možno budete musieť zriadiť zariadenie na umývanie vajec kontrolované USDA. Ak sa pozeráte lokálne, koľko obratu má váš miestny obchod s potravinami alebo obchod s potravinami za vajcia? Na mnohých miestach nie je možné skladovať dobré miestne vajcia, ale v niektorých mestách alebo na vidieku môže dôjsť k nadmernej ponuke.
Poznať zákony
Ako je uvedené vyššie, v závislosti od vášho štátu a miestnych zákonov bude možno potrebné vytvoriť špeciálne zariadenia na čistenie vajíčok. Môže sa vám povoliť alebo zakázať recykláciu vaječných kartónov od iných spoločností na zabalenie vajec. Ak na svoje vajcia umiestnite slovo „organické“, pravdepodobne budete musieť spĺňať ekologické normy, ktoré môžu byť časovo náročné a nákladné.
Váš zástupca pre rozšírenie župy je dobrým miestom na to, aby ste zistili, aké miestne a federálne zákony sa môžu vzťahovať na vaše podnikanie v oblasti predaja vajec.
Napíšte podnikateľský plán
Druhým krokom po znalosti trhu je formalizácia marketingového plánu napísaním obchodného plánu. Malý podnikateľský plán pre farmy identifikuje nielen váš cieľový trh, ale tiež sa zameria na to, ako by ste mohli rozšíriť svoje podnikanie na ceste, za akú cenu nastaviť vajcia, aké náklady prispievajú k produkcii vajec a aký zisk môžete dosiahnuť nádej na generovanie.
Rozhodnite sa, koľko kurčiat chcete
Pri svojom obchodnom pláne môžete pracovať dozadu od počtu vajec, ktoré plánujete predávať každý týždeň, až po toľko kurčiat, ktoré potrebujete, aby ste splnili tento cieľ. Dozviete sa, že počas svojej premiéry produkuje nosnica v priemere tri až päť vajec týždenne. Ak plánujete predať 10 tuctov vajec týždenne alebo 120 vajec, môžete urobiť matematiku, aby ste určili, že 25 alebo 30 kurčiat bude dobrým začiatkom.
Uistite sa, že ste vykonali tvrdú prácu a či máte trh, ktorý môže podporovať počet kurčiat, ktoré získavate pre svoje stádo.
Môžete tiež zistiť cenu. Aké sú vaše náklady na kŕmenie a iné náklady každý mesiac? Vydeľte to počtom desiatok vajíčok, ktoré plánujete predať, a uistite sa, že nabíjate vysoko nad bodom vyrovnania. Možno budete musieť rozložiť investíciu do budovania kuracieho koňa alebo do oplotenia na niekoľko rokov, aby ste dosiahli zisk, preto pri určovaní ceny nepočítajte počiatočné investície.
Zdvihnite svoje kurčatá
Keď si vyberiete svoje mláďatá, určite si vyberáte plemeno, ktoré je v oddelení znášania vajec veľmi produktívne a ktoré je dostatočne odolné na to, aby prežilo vo vašej klíme. Ak ste na severe, budete chcieť zvážiť doplnenie svetla v zime, aby vaše sliepky produkovali vajcia po celý rok.
Chov nosníc na pastvinách môže priniesť lepšie vajcia a zákazníci, ktorých poznáme teraz, poznajú rozdiel. To, čo mnohí dnes očakávajú, je hlboké, bohaté oranžové žĺtky, ktoré sa roztrhajú s chuťou - a to, čo by ste mali ľahko získať od sliepok s prístupom k výčnelkom, trávam a možnosti potulovať sa po niekoľkých hektároch a nájsť najchutnejšie jedlá. Okrem pasienkov budete chcieť poskytnúť vysokokvalitné krmivo a prípadne ďalší vápnik pre silné lastúry. Môžete tiež doplniť jedlo a záhradné kúsky.
Zbierajte a čistite vajcia
Spôsob, akým zbierate a čistíte vajcia, je mimoriadne dôležitý, ak ich predávate iným. Uistite sa, že viete, ako správne očistiť svoje vajíčka, aby ste minimalizovali riziko otravy salmonelou.
Balenie a predaj vajec
Po odbere je čas zabaliť a predať vajcia. Pri úvahách o tom, ako zabaliť vajíčka, zvážte svoj podnikateľský plán. Pekný štítok s grafickým logom môže viesť k tomu, že sa vaše vajcia predajú pred ďalšou miestnou značkou. Pri balení a predaji vajec dodržiavajte všetky miestne a štátne zákony.
Prehodnotiť a prehodnotiť
Pri každom podnikaní je rozhodujúce priebežné hodnotenie a hodnotenie úspechu podniku. Ak veci nefungujú plynulo, môže nastať čas prehodnotiť - trhy, vaša infraštruktúra (kooperácia a oplotenie), a dokonca aj to, či je pokračovanie v predaji vajec tou pravou voľbou. Nebojte sa z času na čas prehodnotiť svoje podnikanie s vajcami, aby ste sa uistili, že pre vašu malú farmu funguje dobre.