Taliani-Američania sú známi pre večere, ktoré sú skutočnými sviatkami a ktoré často pozostávajú zo šiestich alebo siedmich chodov vrátane mäsa, cestovín, čerstvej zeleniny, ovocia a dezertov.
Stôl je vybavený bielizňou a pohárom drvených vločiek červenej papriky, strúhaného syra, čerstvého talianskeho chleba a červeného vína sa pýši miestom.
Atmosféra je príjemná a konverzácia je živá a často trvá až do skorých hodín.
Typická talianska jedlo
- Protipasto alebo prvý chod : Prvým chodom je predjedlá alebo predjedlo z mäsa (prosciutto, saláma a šunka), marinovanej zeleniny, syra, ako je provolon a mozzarella, a praženej červenej papriky.
- Primi Piatti alebo prvé taniere: Prvé taniere sú zvyčajne cestoviny alebo škroby, ako sú halušky, rizoto, ravioly, lasagne alebo manikoty, alebo rustikálny koláč, zeleninový flan alebo veľmi občas aj polievka ako cestoviny a fagioli .
- Secondi Piatti alebo hlavný chod : Druhé taniere alebo hlavný chod alebo chod mäsa sa môžu pohybovať od rýb po bravčové mäso, králiky, hovädzie, teľacie, kuracie, jahňacie a kozie mäso, klobásy a braciola.
- Contorno: Rastlinné vedľajšie jedlá, ako sú sladké zemiaky, plnené artičoky, šalát a fazuľové struky, sú spoločným sprievodom k jedlu.
- Dolce: Cukrovinky alebo zákusky dokončujú jedlo a môžu byť rovnako extravagantné ako tiramisu, pannacotta, cannoli, rum baba, pignoli cookies, pečivo a gelato alebo sorbetto alebo také jednoduché ako čerstvé figy, sezónne ovocie a orechy v škrupine.
Nastavenie fázy
Ak chcete pripraviť pôdu pre talianske sviatky, potrebujete iba niekoľko jednoduchých ingrediencií:
- Jednoduchý biely obrus
- Základné červené stolové víno
- Strúhaný syr
- Drvené vločky z červeného korenia
- Kvalitný taliansky chlieb
- Miska extra panenského olivového oleja na namáčanie
- Možno v pozadí hrá talianska opera
- A čo je najdôležitejšie, dobrí priatelia a rodina
Menu
Táto vzorová ponuka poteší vašich priateľov a rodinu autentickými talianskymi príchuťami. Neváhajte nahradiť jedlá alebo rozšíriť menu podľa svojho vkusu.
- Taliansky chlieb a lahôdky
- Stracciatella Recept: Polievka s kuracím vývarom, vajcami a syrom
- Lasagne al Forno Recept: Pečená lasagne s mletým hovädzím mäsom, parmskou šunkou a hríbmi
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Recept: Kuracie cestoviny s hubami
- Recepty artičokov v štýle rímskeho štýlu: Tieto chrumkavé vyprážané artičoky sa môžu podávať ako príloha alebo predjedlo
- šalát: Roztrhaný šalát s dresingom vyrobeným z 3 dielov olivového oleja na 1 diel octu balsamico, ktorý bol podľa chuti zmiešaný s drveným strúčikom cesnaku, soľou, korením a štipkou talianskych sušených bylín.
- Ovocie: Misa čerstvého sezónneho ovocia a misa orechov bez škrupiny (nezabudnite na luskáčik)
- Migliacci Recept: Neapolský citrónový ricottový koláč je podobný ako tvarohový koláč v americkom štýle.
- Ginette Recept: Sladké koláčiky cookie s citrónovou polevou
- Cannoli Recept: Tradičné vyprážané pečivo trubice plnené sladeným syrom ricotta
- Červené stolové víno