Obrázky Astronaut / Getty Images
Nerezová oceľ je bežná doska, ktorú vidíte najmä v komerčnej kuchyni. Tiež dobre držia teplo a sú super tvrdé. Tieto dosky sú obľúbené aj v obytných kuchyniach. Tieto kovové dosky majú leštený moderný vzhľad, ale dokonca sa môžu poškodiť a ak nebudú náležite ošetrené, budú vyzerať opotrebované. Pozrite sa na niektoré z výhod a nevýhod, ktoré vlastnia dosky z nehrdzavejúcej ocele a ako čistiť a udržiavať tieto kovové povrchy.
Čistenie dosiek z nehrdzavejúcej ocele
Na čistenie nehrdzavejúcej ocele umyte vodu a handričku na mikrovlákno. V prípade tvrdších neporiadkov pridajte niekoľko kvapiek mydla. Na čistenie a žiarenie môžete použiť čistiaci prostriedok na sklo na povrchy z nehrdzavejúcej ocele. Výrobcovia tiež vyrábajú špeciálne čističe z nehrdzavejúcej ocele. Uistite sa, že všetky čistiace prostriedky úplne opláchnete z povrchu, a leštite do sucha, aby sa zabránilo tvorbe akýchkoľvek vodných škvŕn na povrchu.
Pros
Ušľachtilé dosky z nehrdzavejúcej ocele sa zvyčajne ľahko udržiavajú. Môžu odolať horúcim panvám. Kyslé a olejové škvrny nie sú problémom pre nehrdzavejúcu oceľ a úplne zmiznú.
Pretože dosky z nehrdzavejúcej ocele sú zvyčajne z jedného kusu, nie sú tu žiadne spoje na uloženie kúskov potravín alebo choroboplodných zárodkov. Pokiaľ sú správne vyčistené, nedochádza ku korózii, korózii alebo iným škvrnám.
Zápory
Voda ponechaná na povrchu vyschnúť spôsobí škvrny od vody. Vodné škvrny môžu trvalo poškodiť nehrdzavejúcu oceľ, ak sa neodstránia, a tiež matne lesknú, takže povrch vyzerá menej krásne. Aby ste predišli vzniku vodných škvŕn, osušte povrch z nehrdzavejúcej ocele suchou handričkou z mikrovlákna alebo utierkou. Problematickejšie ako vodné škvrny je spoločná voda, ktorá môže spôsobiť hrdzu, ak sa nechá stáť v priebehu času.
Povrchy z nehrdzavejúcej ocele sú náchylné k poškriabaniu. Ľahké škrabance majú v priebehu času tendenciu byť menej viditeľné a miešajú sa s povrchom nehrdzavejúcej ocele. Ale drsné zvyšky, ktoré zostanú na doskách, ako napríklad hrubá soľ, ustrice alebo piesok z mäkkýšov, môžu poškriabať povrchy, keď sa pokúsite zvyšky utrieť. Väčšie zárezy a škrabance sa nedajú odstrániť bez odbornej pomoci a dodatočných nákladov.
Nerezová oceľ sa rozmazáva a ľahko ukazuje odtlačky prstov. Malý čistič skla by mal ľahko odstrániť odtlačky prstov.
Údržba dosiek z nehrdzavejúcej ocele
Pri drobných škrabancoch je možné s obilím použiť nylonovú drôtenú podložku. Choďte pomaly, aby ste nezmenili povrch viac ako okolie. Hlboké škrabance budú potrebovať pomoc profesionála. Nie je potrebné utesňovať vaše dosky z nehrdzavejúcej ocele, takže okrem zaobchádzania so škrabancami nebudete musieť robiť veľa sezónnej údržby.
Ak sa hrdza dostane na vašu nehrdzavejúcu oceľ, bude si to vyžadovať osobitnú starostlivosť. Postupujte podľa pokynov výrobcu, ale vo väčšine prípadov pasta na sódy na pečenie alebo neabrazívny čistiaci prostriedok, ako napríklad Bar Keeper's Friend, dokáže odstrániť hrdzu a obnoviť nehrdzavejúcu oceľ. Udržujte krok s pravidelným čistením, aby ste zabránili korózii.