
- Ako pestovať
- Svetlo
- pôda
- voda
- Teplota a vlhkosť
- umelé hnojivo
- sklizen
- Častí škodcovia
Cesnakové rastliny nekvitnú, ale produkujú stonky kvetov. Na tvrdom cesnaku ( Allium sativum var. Ophioscorodon ) sú tieto stonky známe ako cesnakové stonky a sú prekvapivo chutné a univerzálne na použitie v kuchyni. Odrezanie cesnakových stoniek umožňuje, aby sa viac chuti sústredila v cibuľke samotného cesnaku.
Všetky odrody cesnaku tvrdého cesnaku produkujú stonku, ale je to tvrdý cesnak rocambole ( A. sativum var. Ophioscorodon 'rocambole'), ktorý vysiela stonky curlingu, ktorý im dal prezývku „hadový cesnak“. Medzi ďalšie druhy tvrdého cesnaku patrí porcelán a fialový prúžok. Chuť stoniek sa môže značne líšiť v závislosti od odrody, rovnako ako u cesnakových cibúľ. Avšak, ak máte obľúbenú odrodu cesnaku, ktorý dobre rastie na vašej záhrade, pravdepodobne si užijete jej stonky. Medzi najpopulárnejšie odrody cesnaku Rocambole patrí „karpatská“, „nemecká červená“ a „španielska Roja“.
Botanický názov | Allium sativum var. ophioscorodon |
Spoločný názov | Cesnak tvrdý |
Typ rastliny | zeleninový |
Staršia veľkosť | Šírka 1 až 1, 5 stopy, šírka 0, 75 až 1 stopa |
Expozícia slnku | Plné slnko |
Typ pôdy | Mierne kyslé až neutrálne |
PH pôdy | 6, 5 až 7, 0 |
Bloom Time | Apríl až máj |
Farba kvetov | Ružovo-biela |
Otužilosť zóny | 3 až 8 |
Pôvodná oblasť | Stredná Ázia, severovýchodný Irán |

Ako pestovať Cesnakové stonky
Na rozdiel od mnohých iných druhov rastlín sa cesnak pestuje na jeseň, v zime spí a potom začne na jar rásť, keď sa pôda zahrieva. Pri pestovaní cesnaku zo semien ich vysádzajte asi štyri až šesť týždňov pred posledným predpokladaným mrazom počas jesenných mesiacov. Tieto chladné zimné mesiace dodávajú semenám cesnaku hardneck povzbudenie, ktoré je potrebné rozdeliť, oddeliť v klinčekoch a pestovať žiarovku v procese známom ako vernalizácia.
Ak vysadzujete strúčiky cesnaku, zatlačte ho do pôdy s hĺbkou 4 až 6 palcov tak, aby špicatý koniec smeroval nahor. Rozmiestnite cesnak šesť centimetrov od seba. Keď sa jarné mesiace pohybujú okolo, udržujte cesnakové lôžko bez buriny, čo môže znížiť výnos až o polovicu.
Svetlo
Cesnak vyžaduje šesť až osem hodín plného slnečného svetla denne. Ak však žijete vo veľmi horúcom podnebí, môže sa cesnak popoludní dobre hodiť s trochou čiastočného tieňa.
pôda
Cesnak najlepšie rastie v úrodnej ílovitej alebo hlinitej hlinitej pôde. Akonáhle ste vysadili cesnak, pridajte vrstvu mulča, aby burina zostala na uzde. Keď zem zamrzla, pridajte ďalšiu silnejšiu vrstvu mulča, aby ste ju izolovali. Pôda by mala byť dobre odvodnená, aby sa zabránilo hnilobe.
voda
Z dôvodu plytkého koreňového systému potrebuje cesnak dostatok vody a prestane rásť, ak bude pôda suchá.
Teplota a vlhkosť
Cesnak Hardneck toleruje chladné zimy lepšie ako cesnak mäkkýš - v skutočnosti si počas zimy vyžaduje, aby si vytvoril žiarovku. Okrem toho, ak je pôda príliš horúca, korene cesnaku môžu prestať rásť.
umelé hnojivo
Cesnak je závod s vysokým podielom kŕmenia, preto ho hnojte čo najskôr a často. Pri prvej výsadbe pridajte kompost do pôdy a na jar ho hnojte postranným obväzom alebo vysielaním hnojiva cez celé rastlinné lôžko. Vyberte hnojivo s vysokým obsahom dusíka. Napokon opelujte cesnak opäť okolo polovice mája, tesne pred vypuknutím cibúľ, a potom odložte jedlo bohaté na dusík, aby ste zabránili zastaveniu rastu cibule.
Zber viniča cesnaku
Keď sa stonky začínajú hrabať nad listami, sú dosť jemné na to, aby jedli čerstvé. Cesnakové stonky sú tvrdšie, čím dlhšie rastú. Aj keď sa počas rastu krútia, otáčajú sa a vyzerajú úžasne exoticky, sú teplejšie a vláknitejšie, čo si pred jedlom vyžaduje peeling a jemné varenie.
Odlomením stehienka prstami, rovnako ako pri špargle, sa zaistí, že dostanete najjemnejšiu časť, ale ich rezanie je na žiarovke trochu jemnejšie a to je koniec koncov, pre čo pestujeme rastliny cesnaku. Rastlina pravdepodobne trochu vyteká, ale to sa zastaví, keď ju slnko zahreje a rez uzavrie.
Majte na pamäti, že nemusíte strihať šupiny vôbec. Váš cesnak bude stále tvoriť žiarovku, jednoducho nebude taký veľký, ako by mohol byť. Niektorí záhradníci tvrdia, že ponechanie stôp na výsledkoch vedie k dlhšiemu skladovaniu cesnakovej cibule. Keď cesnak dozrieva, stvol sa narovná. Vysoké, rovné stonky sú znakom toho, že cesnak je pripravený na zber.
01:24Sledujte teraz: Jednoduchý recept na cestoviny pomocou cesnakových stehien
Častí škodcovia
Cesnaková štipľavá aróma znamená jej dosť odolnú proti škodcom, ale nie je úplne bez zvierat. Všetky druhy cesnaku a jeho stvrdliny sú citlivé na roztoče cibule, ktoré môžu znížiť úrodu a kaskadérsky rast; baníci listov, ktorí poškodzujú šupky; a kučeravé roztoče, ktoré môžu spôsobiť skrútený a zakrpatený rast. Najväčšími škodcami však sú háďatká, ktoré jedia cibuľu cesnaku aj stvol, a strapce, ktoré cicavku vysávajú z rastliny a spôsobujú pomalú smrť cibule cesnaku.
Ak ste spokojní s používaním komerčných produktov na ničenie škodcov, aplikujte na svoju rastlinu pesticíd na kontrolu hmyzu. Ak by ste radšej zachovali prirodzenejšiu ochranu proti škodcom, každoročne striedajte plodiny a na migráciu z truhlice používajte lepivé pasce.